Zubereitung
Die Linsen im Gemüsefond aufkochen und 10 Minuten leicht köcheln lassen. Die Zwiebeln in der Bratbutter andünsten. Lauch und Peperoni zugeben und kurz mitdünsten. Kartoffeln und Gemüse zu den Linsen geben. Mit Chilli, Zimt, Salz und Pfeffer würzen und fertig garen. Apfelwürfel und saurer Halbrahm zugeben und wenn nötig mit Maizena Express ( Basis a la Minute ) nachbinden. In eine Gratinform geben mit Formaggini belegen. Das helles Paniermehl darüberstreuen und mit Olivenöl beträufeln. Das Gericht überbacken bis es eine schöne hellbraune Farbe hat.
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