Name: Reis mit Chiligemüse
Yield: 4
Ingredients: 0,5 Bd Petersilie, gehackt; 2 Mais; 2 Zwiebeln, in Ringen; 1 rote Chili, in Ringen; 1 EL Olivenol; 4 Tomaten, gewürfelt; 200 g Stückige Tomaten; Salz, Pfeffer, Paprikapulver; 1 EL Zitronensaft; Zucker; 600 g Langkornreis; 2 Kidneybohnen

Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) (*) (*) ( ) ( )
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Zutaten

0,5 Bd	Petersilie, gehackt
2	Mais
2	Zwiebeln, in Ringen
1	rote Chili, in Ringen
1 EL	Olivenol
4	Tomaten, gewürfelt
200 g	Stückige Tomaten
	Salz, Pfeffer, Paprikapulver
1 EL	Zitronensaft
	Zucker
600 g	Langkornreis
2	Kidneybohnen

Zubereitung

Bohnen und Mais abtropfen lassen. Chili und Zwiebeln in heißem Öl andünsten, Bohnen und Mais kurz mitbraten.

Tomatenwürfel sowie die stückigen Tomaten untermischen, mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Zitronensaft und Zucker abschmecken. Ales noch ca 3 Minuten köcheln lassen.

Reis nach Packungsanweisung garen. Dann mit dem Chiligemüse anrichten und mit Petersilie bestreut servieren.

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KleineHexe