Name: Gebratene Käse-Spieße mit Avocadocreme
Yield: 4
Ingredients: AVOCADOCREME:; 1 Avocado; 1 EL Limettensaft; 1 EL weißer Balsamessig; 2 EL Joghurt; 1 kl Zwiebel; 1 Knobizehe; Salz & Pfeffer; KÄSESPIEßE:; 1 Eiweis; 75 g Sesam; 2 EL Basilikumblättchen; 250 g Gouda; 16 Kirschtomaten; 2 EL Olivenol

Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) (*) (*) ( ) ( )
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Zutaten

	AVOCADOCREME:
1	Avocado
1 EL	Limettensaft
1 EL	weißer Balsamessig
2 EL	Joghurt
1 kl	Zwiebel
1	Knobizehe
	Salz & Pfeffer
	KÄSESPIEßE:
1	Eiweis
75 g	Sesam
2 EL	Basilikumblättchen
250 g	Gouda
16	Kirschtomaten
2 EL	Olivenol

Zubereitung

Avocado halbieren, Stein herauslösen und das Fruchtfleisch grob zerdrücken. Mit Limettensaft, Essig und Joghurt vermischen. Zwiebel und Knobi fein hacken und zufügen, salzen und pfeffern.

Eiweiß in ein Schälchen geben und kräftig pfeffern. Sesam in einen tiefen Teller schütten.

Käse entrinden und in 16 Würfel schneiden. Dann zuerst in Eiweiß, dann im Sesam wenden und gut andrücken.

Tomaten waschen und mit Basilikum und Käse abwechselnd auf Spieße stecken. Im heißen Öl rundrum 5 Minuten braten und mit der Avocadocreme servieren.

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KleineHexe