Zubereitung
In 10g Butter den Speck anbraten. Zwiebeln und Pilze dazugeben und leicht bräunen. Zucchini zufügen und alles gut durchschmoren. Salzen und pfeffern.
In der restlichen Butter die Filetstreifen 5 min. unter gelegentlichem Rühren braten,würzen und unter das Gemüse mischen. Mit Petersilie bestreuen.
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