Zubereitung
Den Spargel waschen, die Stielenden dünn abschälen.
Aus Salz, Pfeffer, Balsamico-Essig und Olivenöl eine Vinaigrette bereiten und den Spargel ca. 10 Minuten darin marinieren.
Anschließend den Salat in der Marinade wenden und mit den Spargelstangen auf flachen Tellern anrichten.
Die Kirschen und die Pfifferlinge zum Salat geben und alles mit den Blüten ausgarnieren
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