Sommersalat mit Blüten (salade aux fleurs)

"Blumenstrauß zum Essen"

Kosten
estimatedCost_3
Schwierigkeit
difficulty_2
Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

Salz u. Pfeffer aus der Mühle
4 frische Pfifferlinge
4 Kirschen
1 EL Olivenol
0,5 EL Balsamico-Essig
1 Blattsalat (Lollo rosso, Schnittsalat, Eichenblattsalat)
3 -4 Stangen grüner Spargel

Zubereitung

Den Spargel waschen, die Stielenden dünn abschälen.

Aus Salz, Pfeffer, Balsamico-Essig und Olivenöl eine Vinaigrette bereiten und den Spargel ca. 10 Minuten darin marinieren.

Anschließend den Salat in der Marinade wenden und mit den Spargelstangen auf flachen Tellern anrichten.

Die Kirschen und die Pfifferlinge zum Salat geben und alles mit den Blüten ausgarnieren

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