Zubereitung
Filets waschen und trocknen und mit Zitronensaft beträufeln, mit Salz und Pfeffer würzen. Lauchstreifen darauf verteilen und die Filets zusammenrollen und mit Holzstäbchen feststecken.
Wok oder Pfanne erhitzen, Öl hinein, Zwiebel darin glasig dünsten und den Knobi dazugeben.
Fisch mit hinein geben und rundrum anbraten. Herausnehmen und warm stellen.
Spinat in den Wok geben uind kurz zum Auftauen andünsten, mit Gewürzen würzen.
Fisch auf den Spinat legen und auf jedes Röllchen einen Klecks Creme fraiche geben, zusammen abgedeckt noch ca. 5 Min. ziehen lassen.
Vor dem Servieren die Tomatenwürfel über die Röllchen geben.
Dazu schmeckt Reis.
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