Zubereitung
Marinade: Limette waschen und die Schale abreiben, Ingwer, Schale, Pfefferm Zucker und Soajsoße verrühren, Fleisch darin wenden.
Fleisch auf einem Teller ausbreiten und die Stärke darüber streuen, dabei Fleisch wenden.
Wok erhitzen, Öl hinein und Fleisch darin pfannenrühren (am besten portionsweise, weil sonst nicht heiß genug).
Paprika und Ananas 1-2 Minuten mitbraten und dann mit der Brühe und dem essig ablöschen, im geschlossenen Wok noch ca. 3-5 Min. schmoren lassen.
Koriander/Petersilie dann zum Schluss unterheben.
Dazu Basmatireis.
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