Leckerer Nudel-Tomaten-Auflauf

ist ein tolles Essen an heißen Tagen, aber an kühleren auch ;-)

Dauer
25 Minuten Zubereitungszeit
Schwierigkeit
difficulty_1
Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

Butterflöckchen
500 g reife Tomaten
1 Bd Frühlingszwiebeln
1 Becher Schlagsahne
Salz
Pfeffer
frische Kräuter (Thymian, Basilikum u.a.)
Olivenol
80 g - 100g frisch ger. Parmesan
300 g Spaghetti

Zubereitung

Die Spaghetti oder auch andere Nudeln nach Anweisung kochen.

In der Zwischenzeit die Tomaten häuten, die Kerne herauslösen und in grobe Stücke schneiden. Die Frühlingszwiebeln fein schneiden, mit den Tomaten vermischen und gut mit Pfeffer und Salz würzen. Die frischen Kräuter, kleingehackt, ca. 1 El Olivenöl und die Sahne dazugeben, alles nochmals gut vermischen.

Die fertigen Spaghetti in eine große Auflaufform füllen, mit der Tomaten-Zwiebel-Masse vermengen, und den geriebenen Parmesan darauf verteilen. Mit einigen Butterflöckchen belegen.

Bei 200° ca. 30-40 Min. in den Backofen geben (vorheizen!)

Dazu schmeckt ein gemischter Salat.

Am allerbesten schmeckt es mit selbstgemachten Nudeln!

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sibylle