Zubereitung
Mit einer Gabel den Roquefortkäse mit dem Butterkäse, Butter, Salz und Pfeffer zerdrücken und verrühren. Die feingehackte Zwiebel dazugeben. Zu kleinen Kugeln formen und in feingeriebenem Pumpernickel wälzen.
Roquefort-Trüffeln im Kühschrank fest werden lassen.
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