Name: portugiesisches Huhn mit Kartoffeln und Knoblauch
Yield: 4
Ingredients: 1 huhn ca. 1200 g; 700 g festkochende Kartoffeln; 1 Zwiebel in Scheiben; 1 Bund Rosmarin; 6 EL Olivenöl; 20 Knoblauchzehen (nicht geschält); Pfeffer u. Salz

Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_3
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 8 Stimmen

Zutaten

	1 huhn ca. 1200 g
	700 g festkochende Kartoffeln
	1 Zwiebel in Scheiben
	1 Bund Rosmarin
	6 EL Olivenöl
	20 Knoblauchzehen (nicht geschält)
	Pfeffer u. Salz

Zubereitung

Backofen auf 220°C vorheizen.

Hühnerteile, Kartoffeln, Zwiebel, Rosmarin sowie Salz und Pfeffer in eine große flache ofenfeste Form geben.

Vermischen, dann das Öl darüber gießen und die Knoblauchzehen drüberstreuen

Für 20 Min. in den vorgeheizten Backofen (220°C) schieben.

Dann die Temperatur auf 190 °C reduzieren und die Zutaten noch einmal etwa 45 Min. garen, dabei gelegentlich drehen, bis das Fleisch durch, die Kartoffeln goldbraun und der Knoblauch knusprig sind.

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