Zubereitung
Spaghetti in Salzwasser mit Öl bissfest garen, abgießen und kalt abschrecken. Käse reiben. Cocktailtomaten waschen, Stängelansätze entfernen und in Würfel schneiden, mit dem Käse und den Erbsen unter die Spaghetti mischen.
Backhofen vorheizen. Sahne und Schmand mit Eiern verrühren, mit Salz, Pfeffer und Petersilie würzen. Eine Springform, 28 cm, von außen mit Alufolie umhüllen. Spaghettimasse in die gefettete Form füllen, Eierguss über die Spaghetti gießen und im Backofen garen, evtl. abdecken.
Für die Sauce die Zwiebeln abziehen und würfeln. Knoblauchzehen abziehen, zerdrücken, beides in dem Olivenöl andünsten. Fleischtomaten waschen, Stielansätze entfernen, Tomaten würfeln, zu den Zwiebeln geben und ebenfalls andünsten. Dosentomaten und Tomatenmark zufügen, die Tomaten dabei zerdrücken. Mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen und etwa 10 Min. kochen lassen.
Spagettitorte aus der Form lösen, mit einem elektrischen Messer in Stücke schneiden, mit Cocktailtomatenscheiben und Petersilie garnieren. Tomatensauce dazu reichen.
Zubereitung: 90 Min.
Backzeit: 60 Min.
Temperatur: HL: 180 ° C
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