Name: Gefüllte Hackbällchen
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 2,5 EL Olivenol; 8 Schalotten; 2 Grüne Paprikaschoten; 200 g Schafskäse; frisch gemahlener Pfeffer; Salz; 1 EL Paprikapulver edelsuß; 2 Eier; 4 EL Ajvar; 800 g Lammhack; 2 Knoblauch; 1 Chilischote, rot

Dauer: 35 Minuten Zubereitungszeit
Nährwertangaben (4 ): 600 Kalorien
Bewertung: (*) (*) (*) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 5 Stimmen

Zutaten

2,5 EL	Olivenol
8	Schalotten
2	Grüne Paprikaschoten
200 g	Schafskäse
	frisch gemahlener Pfeffer
	Salz
1 EL	Paprikapulver edelsuß
2	Eier
4 EL	Ajvar
800 g	Lammhack
2	Knoblauch
1	Chilischote, rot

Zubereitung

1. Chilischote putzen, entkernen, waschen und fein würfeln. Knoblauch pellen und hacken. Beides zum Hackfleisch geben. Ajvar und Eier zufügen, mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen und verkneten. Bei Bedarf mit Semmelbröseln leicht binden. Kleine Bällchen abdrehen. Schafskäse würfeln, Hackbällchen damit füllen.

2. Paprika putzen, entkernen, waschen, in mundgerechte Stücke schneiden. Schalotten abziehen und vierteln oder achteln. Gemüse kurz in Salzwasser blanchieren. Gut abtropfen lassen, dann mit den Hackbällchen auf Spieße stecken. Mit Olivenöl bestreichen und 15-20 Min. grillen.

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