Zubereitung
Backofen vorheizen auf kleinster Stufe.
Schale auf Backblech geben und ca. 1 h im Ofen trocknen lassen. In letzten 30 Min. Koriander dazu geben.
Koriander dann im Mörser zerstoßen und mit der getrockneten und klein geschnittenen Schale in ein Gefäß geben und mit dem Öl aufgießen. Gefäß verschließen, schütteln und ca. 2 Wochen durchziehen lassen, ab und zu schütteln. Trocken, dunkel und kühl gelagert hält es sich ca. 6 Monate.
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