Zubereitung
Die Orangen heiß abwaschen. Eigelb, Ei, Zucker, Orangensaft und geriebene Schale der Orangen über Wasserdampf aufschlagen, und wenn die Masse recht fest ist, in Eiswasser kaltschlagen. Dann den Saft einer Zitrone, Grand Marnier, Campari und geschlagenes Obers unterziehen.
In einer mit Klarsichtfolie ausgeschlagenen Kastenform gefrieren lassen, das dauert ca. 4 Stunden, kann einige Wochen aufbewahrt werden.
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