Zubereitung
Gemüse putzen und waschen, Möhren und Kartoffeln schälen und alles in grobe Stücke schneiden.
Knobi und Ingwer schälen und mit dem Gemüse im Mixer fein pürieren.
Mehl mit 1/8 l lauwarmen Wasser und der Butter mit Knethaken zu Teig verarbeiten. Gemüsepüree und Gewürze unter diesen Teig mischen.
Öl im Wok heiß werden lassen, mit 2 Teelöffeln ca. 25 Nocken abstechen und im Öl goldbraun frittieren.
Nocken dann mit Schaumlöffel herausnehmen und auf Küchenkrepp abtropfen lassen.
Dazu schmeckt Chilisoße zum Dippen ganz toll!
(einem indischen Gericht namens Pakorhas nachempfunden)
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