Zubereitung
Zuerst den Blumenkohl in Röschen teilenund in Gemüsebrühe garen - abgießen. Die Zwiebeln fein schneiden. Den gekochten Schinken (man kann auch 300g Gehacktes nehmen) in einer Pfanne mit etwas Fett anbraten.
Mit dem Salz und dem Pfeffer abschmecken.
Blumenkohlröschen in eine gefettete Auflaufform füllen mit dem Pfanneninhalt bedecken
Eier mit Sahne und 100 g geriebener Käse vermischen und gut durchrühren über den Auflauf gießen.
Rest geriebener Käse mit Semmelbrösel mischen und über den Auflauf streuen. Bei 180 Grad (Umluft) 20 Minuten überbacken. Mit Kartoffelbrei servieren.
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