Name: Brokkoli mit Weißwein
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg Brokkoli; Salz; 1 Stk große Zwiebel; 1 Stk Knoblauchzehe; Öl zum Braten; 250 g gekochter Schinken; 125 ml trockener Weiswein; Weißer Pfeffer

Dauer: 20 Minuten Zubereitungszeit
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Zutaten

1 kg	Brokkoli
	Salz
1 Stk	große Zwiebel
1 Stk	Knoblauchzehe
	Öl zum Braten
250 g	gekochter Schinken
125 ml	trockener Weiswein
	Weißer Pfeffer

Zubereitung

Brokkoli putzen, waschen, in mundgerechte Stücke schneiden und ca. 10 Minuten in 1/4 Liter Salzwasser garen.

Inzwischen Zwiebel klein hacken und mit einer durchgepressten Knoblauchzehe in heißem Öl anbraten. Gekochten Schinken in Streifen schneiden, zufügen und kurz mitbraten. Mit Weißwein ablöschen. Brokkoli mit dem Wasser dazu geben. Im offenen Topf noch etwa 5 Minuten einkochen.

Mit Salz und weißem Pfeffer abschmecken.

Dazu passen: Koteletts und Salzkartoffeln

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Annette