Brokkoli mit Weißwein

gschmackig

Dauer
20 Minuten Zubereitungszeit
Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

1 kg Brokkoli
Salz
1 Stk große Zwiebel
1 Stk Knoblauchzehe
Öl zum Braten
250 g gekochter Schinken
125 ml trockener Weiswein
Weißer Pfeffer

Zubereitung

Brokkoli putzen, waschen, in mundgerechte Stücke schneiden und ca. 10 Minuten in 1/4 Liter Salzwasser garen.

Inzwischen Zwiebel klein hacken und mit einer durchgepressten Knoblauchzehe in heißem Öl anbraten. Gekochten Schinken in Streifen schneiden, zufügen und kurz mitbraten. Mit Weißwein ablöschen. Brokkoli mit dem Wasser dazu geben. Im offenen Topf noch etwa 5 Minuten einkochen.

Mit Salz und weißem Pfeffer abschmecken.

Dazu passen: Koteletts und Salzkartoffeln

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Annette