Name: Shepherd's Pie
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 5 gr Kartoffeln, gekocht und geschält; Milch, Butter, Pfeffer, Salz; 750 g mageres Lammhack; Ol; 2,5 TL Zwiebel gehackt; 1 TL Knoblauchpulver (oder Knoblauch fein gehackt); 0,5 TL Salbei; 0,5 TL Thymian; 1 TL Oregano; 1,25 Ts gemischtes, gekochtes Gemüse (Tomaten, Erbsen, grüne Bohnen,...); 1 Messerspitze Parpikapulver; 1 Ts Braune Bratensauce

Dauer: 40 Minuten Zubereitungszeit
Nährwertangaben (4 ): 510 Kalorien
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

5 gr	Kartoffeln, gekocht und geschält
	Milch, Butter, Pfeffer, Salz
750 g	mageres Lammhack
	Ol
2,5 TL	Zwiebel gehackt
1 TL	Knoblauchpulver (oder Knoblauch fein gehackt)
0,5 TL	Salbei
0,5 TL	Thymian
1 TL	Oregano
1,25 Ts	gemischtes, gekochtes Gemüse (Tomaten, Erbsen, grüne Bohnen,...)
1	Messerspitze Parpikapulver
1 Ts	Braune Bratensauce

Zubereitung

Kartoffeln zerstampfen, mit heißer Milch, Butter, Pfeffer und Salz zu einem nicht zu flüssigen Püree verrühren - Milch und Butter immer kleinweis dazu, so läßt sich das Verhältnis recht gut mischen.

Lamm in heißem Öl bräunen. Überschüssiges Fett abgießen, Zwiebel, Knoblauch, Salz und Pfeffer und alle Gewürze außer Parika beigeben und 2 Minuten mitanschmoren.

Fleisch in eine gefettete Auflaufform geben, mit dem gekochten Gemüse bedecken.

Zum Schluß Püree darüber verteilen.

Bei 180°C im vorgeheizten Rohr überbacken, bis das Püree eine goldige Kruste hat.

Kurz vor Ende der Garzeit Paprika darüberstäuben.

Bratensauce erhitzen und zum Shepherd's Pie servieren.

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