Zubereitung
Mehl, Wein, flüssige Butter und Salz in einer kleinen Schüssel mit dem Schneebesen glatt rühren. Ca 30 Minuten ruhen lassen.
Vom Bergkäse ca 1 mal 1 cm starke Stücke abschneiden, in den Ausbackteig tauchen und im heißen Butterschmalz ausbacken. Auf Küchenpapier das Fett abziehen lassen.
Die Sauerkirschen mit dem Kirschlikör und Zimt aromatisieren.
Den Käse zum Sauerkirschenkompott servieren.
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