Name: Leichter Sattmachsalat
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: Sambal Olek; 1 EL Weißweinessig oder Zitronensaft; 1 EL Olivenol; 50 g Bulgur oder Reis; 1 kl Zwiebel, fein gewürfelt; 0,5 Kidneybohnen; 0,3 Mais; 1 Salatgurke, fein gewürfelt; 1 kl grüne Paprikaschote, gewürfelt; Knoblauch; Salz

Dauer: 15 Minuten Zubereitungszeit
Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 6 Stimmen

Zutaten

	Sambal Olek
1 EL	Weißweinessig oder Zitronensaft
1 EL	Olivenol
50 g	Bulgur oder Reis
1 kl	Zwiebel, fein gewürfelt
0,5	Kidneybohnen
0,3	Mais
1	Salatgurke, fein gewürfelt
1 kl	grüne Paprikaschote, gewürfelt
	Knoblauch
	Salz

Zubereitung

Den Reis oder Bulgur wie gewohnt in Salzwasser garen und abkühlen lassen. Aus Essig, Öl und Gewürzen ein Dressing rühren. Mit dem geputzten bzw. abgetropften Gemüse sowie dem Reis oder Bulgur mischen und ziehen lassen. Schmeckt am besten bei Zimmertemperatur. Reichhaltiger wird der Salat durch etwas klein geschnittenen Schafskäse.

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