Name: Cognacomelette
Yield: 4
Ingredients: 2 TL gehackte Pistazien; 60 g Butter; etwas Salz; 1 EL Mehl, gehäuft; 3 TL Puderzucker; 6 TL Cognac; 6 Eier

Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) (*) (*) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

2 TL	gehackte Pistazien
60 g	Butter
	etwas Salz
1 EL	Mehl, gehäuft
3 TL	Puderzucker
6 TL	Cognac
6	Eier

Zubereitung

Die Eier gut mit Cognac, Puderzucker, Mehl und einer Prise Salz verrühren. Aus der Masse in erhitzter Butter 4 - von jeder Seite goldgelbe - Omelette backen. Die fertigen Omelette mit gehackten Pistazien bestreuen und servieren.

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sibylle