Name: Pilzgulasch mit Paprika und Tomaten
Yield: 4
Ingredients: 0,5 Bd Petersilie; Thymian; Pfeffer aus der Mühle; 100 g Zwiebeln; 40 g Butter; 4 Grüne Paprikaschoten; 2 Tomaten; Paprikapulver; Salz; 500 g Pilze (z.B.Champignons oder gemischt)

Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
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Zutaten

0,5 Bd	Petersilie
	Thymian
	Pfeffer aus der Mühle
100 g	Zwiebeln
40 g	Butter
4	Grüne Paprikaschoten
2	Tomaten
	Paprikapulver
	Salz
500 g	Pilze (z.B.Champignons oder gemischt)

Zubereitung

Die in Ringe geschnittenen Zwiebeln in der Butter schäumen, das Paprikapulver dazugeben, die gesäuberten, in Streifen geschnittenen Pilze, entkernte, in Streifen geschnittene Paprikaschoten und Tomatenviertel ebenfalls hineingeben.

Alles gemeinsam ca. 15 Min. dünsten. Mit Salz, Pfeffer und dem Thymian abschmecken.

Vor dem Servieren mit der Petersilie bestreuen.

Nach Möglichkeit kein Wasser mehr hinzugeben.

Dazu schmecken z.B. Spätzle

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sibylle