Apfel Sambal

Wird als Beilage zu vielen Kap-malaiischen Gerichten gereicht.

Bewertung
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Auf der Grundlage von 8 Stimmen

Zutaten

3 Granny Smith Äpfel
1 grüne Chili
Saft von 1 Zitrone
10 g Zucker

Zubereitung

Die Äpfel schälen, entkernen und in Würfel schneiden.

In etwas Wasser aufkochen und auf kleiner Hitze ziehen lassen.

Danach die Flüssigkeit auspressen. Die Chili fein hacken und mit dem Zucker hinzugeben.

Zum Schluss noch die Zitrone auspressen und den Saft hineingießen.

Passt hervorragend als Beilage zu indischen und malaiischen Gerichten, besonders aber zu Curry-Gerichten.

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Sassi1