Zubereitung
Springform (26 cm) einfetten. Sahne in eine Rührschüssel gießen. Einen Sahnebecher waschen und abtrocknen. Alle Zutaten mit Becher- Angabe damit abmessen.
Zucker, Vanillezucker und Salz zur Sahne geben und halb steif schlagen. Eier einzeln kurz unterrühren.
3 Becher Mehl und Backpulver mischen und kurz unterrühren. In die Form streichen.
Beeren unaufgetaut in 2 EL Mehl wenden und auf den Teig verteilen. Im vorgeheizten Backofen 175 Grad, Umluft 150 Grad, ca. 70 Minuten backen. 10 Minuten in abgeschalteten Ofen stehen lassen. Aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen. Evtl. noch mit Beeren verzieren.
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