Name: Feldsalat mit Feigen
Yield: 2
Ingredients: 3 EL Olivenol; 2 TL Senf; 2 TL Zucker; 3 Salz, Pfeffer; 3 EL Essig; 1 l 0,2 halbtrockener Weißwein; 200 g Mozzarella; 250 g frische Feigen; 200 g Feldsalat

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Zutaten

3 EL	Olivenol
2 TL	Senf
2 TL	Zucker
3	Salz, Pfeffer
3 EL	Essig
1 l	0,2 halbtrockener Weißwein
200 g	Mozzarella
250 g	frische Feigen
200 g	Feldsalat

Zubereitung

Den Feldsalat putzen, waschen und abtropfen lassen. Die Feigen waschen, trockentupfen und achteln. Den Mozzarella abtropfen lassen und in dünne Scheiben schneiden. Feldsalat, Feigen und Mozzarella zusammen auf 4 Tellern anrichten. Für die Sauce den Wein zusammen mit dem Essig, Salz, Pfeffer, Zucker und Senf in eine Schüssel geben und das Ganze gut miteinander verrühren. Das Öl unter die Mischung schlagen und die Sauce über die Salatportionen gießen.

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