Zubereitung
Bevor es losgeht, sollte man sich alle Zutaten abmessen! Stärke mit etwas Milch anrühren; in Topf mit dickem Boden den Zucker karamellisieren; wenn Zucker mittelbraun ist, dann restliche Milch in einem Satz hinzufügen; alles gut rühren, bis sich der Zucker gelöst hat (auf kleiner Flamme kochen); wenn alles aufgelöst ist, den Topf vom Herd nehmen und Stärke-Milch-Gemisch einrühren; jetzt alles zurück auf den Herd stellen und nochmals aufkochen lassen.
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