Zubereitung
Fleisch zusammen mit dem geputzten und gewaschenen, kleingeschnittenen Gemüse, Zwiebelwürfeln und Gewürzen in ca. 0,5 l kochendes Salzwasser geben.
Nach einer Stunde kochen das Bier zugießen und ca. 30 Minuten weitergaren lassen.
Fleisch herausnehmen, die festen Gewürze entfernen und die Soße mit angerührtem Mehl binden, nachwürzen.
Fleisch in Scheiben schneiden und in der Biersoße servieren.
Dazu schmecken Sakzkartoffeln und Rosenkohl ganz toll.
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