Zubereitung
Lende in fingerdicke Scheiden schneiden und würzen.
Im verquirlten Ei wenden und dann in den Mandeln wälzen, gut festklopfen, damit sich Mandeln nicht lösen.
In heißem Öl braten.
Vorsicht, man muss die Hitze etwas herunternehmen, wenn die Mandeln zu schnell braun werden.
Dazu Salat!
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