Zubereitung
Fleisch kleinwürfeln. Im Öl portionsweise scharf anbraten und auf Küchenpapier legen.
Fleischwürfel zusammen mit Mehl,Chili,Knoblauch,Kreuzkümmel und Oregano wieder in den Topf geben,mit Cayenne abschmecken und 3 min. köcheln lassen. Mit Brühe und Essig ablöschen,zum Kochen bringen und ohne Deckel 1 Stunde unter gelegentlichem Umrühren köcheln lassen.
Bohnen dazurühren und noch 2 min. garen lassen. Evtl.mit Salz abschmecken.
Mit saurer Sahne und Maischips servieren.
Wer´s besonders scharf mag,kann noch eine rote Chilischote entkernen,in Streifen schneiden und darüber streuen.
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