Rindfleischtopf mit Kräuterküchlein

Es ist ein englisches Rezept, deshalb wird fast alles in ml angegeben.

Bewertung
(*) (*) (*) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

80 ml Cheddar oder Parmesan, gerieben
1 Msp Backpulver
1 EL Milch
1 EL je Thymian, Schnittlauch und Petersilie, fein gehackt
60 g Butter
250 ml Mehl
Küchlein:
2 Möhren, kleingeschnitten
1 grüne Paprika, kleingeschnitten
2 EL je Sojasauce u. Worcestersauce
375 ml Brühe
2 Zwiebeln, gehackt
2 EL Ol
Mehl zum Wenden
kg Rinderbraten
1 Pr Salz

Zubereitung

Ofen auf 180° voheizen.

Fleisch in Würfel schneiden, in Mehl wenden und im Öl portionsweise scharf anbraten.

Im gleichen Öl die Zwiebeln bräunen.

Fleisch wieder dazu geben und mit Brühe, Worcester-und Sojasauce aufgießen.

Deckel auflegen und ca 100 Min. im Ofen garen.

Für die Küchlein Mehl und Butter bröselig rühren, restliche Zutaten einarbeiten.

Auf einer mit Mehl bestäubten Fläche 2 Min. durchkneten.

Ca. 3cm dick ausrollen und Kreise von ca. 4cm ausstechen, oder mit dem Messer in Quadrate schneiden.

Den Topf aus dem Ofen nehmen.m Möhren und Paprika zugeben. Die Küchlein auflegen und ohne Deckel 10 min. weitergaren, bis der Teig eine goldgelbe Farbe annimmt

HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!

marga