Zubereitung
Ofen auf 180° vorheizen.
Rindfleisch in 2cm große Würfel schneiden,in Mehl wenden und abklopfen.
Öl und Butter erhitzen und das Fleisch portionsweise darin goldbraun anbraten. Zum Abtropfen auf Küchenpapier legen.
In einen großen Schmortopf Fleischwürfel,Kartoffeln,Zwiebeln und Möhren schichten. Pfefferkörner darüber streuen. Bier,Lorbeer,Brühe und Sojasauce zufügen.
Ohne Deckel 1,5 Stunden im Ofen garen lassen,bis das Fleisch weich ist.
Dazu schmeckt frisch gebackenes,knuspriges Brot.
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