Zubereitung
Zwiebeln klein hacken, Knoblauchzehen pressen, Fisch wuerfeln, Shrimps schaelen
und Muscheln waschen und Baerte entfernen. Tomaten schaelen und in Wuerfel schneiden.
Die Zwiebeln im Olivenoel anduensten, dann den Fisch, Shrimps und Muscheln dazugeben. Braten bis die Muscheln sich oeffnen (ca. 10 min ) Tomaten und Knoblauch dazugeben dann mit Wein und Weinbrand abloeschen mit Salz und Pfeffer abschmecken, je nach Geschmack Krauter (Oregano, Thymian) dazugeben und bei kleiner Hitze ca. 15 min duensten . Zum Schluss das Tomatenmark unterruehren und einen kleinen Schuss Weinbrand.
Dazu passt Weissbrot oder Kartoffeln
(es kann eigentlich jede Art Fisch oder Schalentiere verwendet werden)
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