Zubereitung
Marinade:
Knoblauch auspressen, Rosmarinnadeln grob hacken, alles mit Senf, Pfeffer, Cognac, Öl und Zwiebeln verrühren.
Fleisch:
Steaks großzügig mit Marinade bestreichen, auf einem Teller im Kühlschrank ca. 1 Stunde ziehen lassen.
Zum Grillen die Marinade mit einer Tasse abstreifen. Die Steaks auf dem heißen Rost auf beiden Seiten ca. 3-5 Minuten anbraten. Kurz vor dem Ende erneut mit der abgestreiften Marinade bestreichen und nochmals kurz grillen, bis die Steaks gemäß Wunsch durch sind.
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