Name: Rindersteak mit Cognac-Marinade
Yield: 4
Ingredients: schwarzer Pfeffer aus der Mühle; 1 dl Olivenol; 2 cl Cognac; 0,5 TL grobkörniger Senf; 1 Rosmarin; 2 Knoblauch; 1 kl Zwiebel, fein gehackt; 4 Rindersteaks oder Rumpsteaks

Kosten: estimatedCost_3
Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

	schwarzer Pfeffer aus der Mühle
1 dl	Olivenol
2 cl	Cognac
0,5 TL	grobkörniger Senf
1	Rosmarin
2	Knoblauch
1 kl	Zwiebel, fein gehackt
4	Rindersteaks oder Rumpsteaks

Zubereitung

Marinade:

Knoblauch auspressen, Rosmarinnadeln grob hacken, alles mit Senf, Pfeffer, Cognac, Öl und Zwiebeln verrühren.

Fleisch:

Steaks großzügig mit Marinade bestreichen, auf einem Teller im Kühlschrank ca. 1 Stunde ziehen lassen.

Zum Grillen die Marinade mit einer Tasse abstreifen. Die Steaks auf dem heißen Rost auf beiden Seiten ca. 3-5 Minuten anbraten. Kurz vor dem Ende erneut mit der abgestreiften Marinade bestreichen und nochmals kurz grillen, bis die Steaks gemäß Wunsch durch sind.

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