Hermann mit Brief und vielen Varianten

Hermann ist wie soll ich sagen ein ,,Nachbarschaftskuchen", irgendwann steht eine Nachbarin vor der Tür mit einem hermannbaby im arm. das neue familienmitglied will natürlich gepflegt, gehegt und auch gefüttert werden... Hermann will bei seiner familie sein, also bloß nicht in den kühlschrank! Er freut sich über zuwendung und zeigt das, indem er prächtig auseinandergeht und wächst.

Hier also das Hermannrezept: Ein Rezept zur Pflege intensiver nachbarschaftlicher kontakte...

Viel spaß!!!

das Rezept für einen neuansatz:

Zutaten:

1 Tassse weizenmehl(type 405), 1 Tasse lauwarmes Wasser, 1 El Zucker, 1/2 Päckchen Trockenhefe

Zubereitung: Alle Zutaten gut miteinander verrühren und für zwei tage an einem warmen ort zugedeckt gehen lassen. Währenddessen mehrfach umrühren: Anschliessend den teig für 24 stunden im Kühlschrank lagern.

Von nun an verarbeitet man den Teig, als habe man ihn geschenkt bekommen:

1. tag: ruhen lassen

2.tag: umrühren

3.tag: umrühren

4.tag:umrühren

5.Tag:Teig in ein großes Gefäß umfüllen und je eine Tasse mehl, Milch und Zucker zufügen: das Ganze sehr gut verrühren.

6.Tag:umrühren

7.Tag:umrühren

8.Tag:umrühren

9.Tag:umrühren

10Tag: Je eine Tasse Mehl,milch und zucker zufügen. das ganze sehr gut verrühren. Nun wird der teig also geviertelt, zwei teile werden verschenkt, ein teil wird eingefroren und ein teil wird weiterverarbeitet mit 3 eiern, 1/2 Tasse Öl, 2 Tassen Mehl, 1 Tasse Zucker, 1 tasse Milch, 1 Päckchen Backpulver, 1 Päckchen Vanillezucker, 1 prise Salz und weiteren Zutaten nach geschmack(etwa Rosinen, Apfelstückchen, schokostückchen, gemahlenen mandeln oder nüssen usw.). Gebacken wird der kuchen bei 190 grad für etwa 45-60 min.

2. Variante:

1-3 tag:

Am 1-3 Tag muss sich hermann erstmal bei euch einleben, ein paar streicheleinheiten braucht er schon, einmal umrühren und zugedeckt stehen lassen.

4.tag: Jetzt hat hermann erstmal richtig hunger und du solltest ihn dann auch gut fütternn mit 1 Tasse milch, 1 tasse Zucker und 1 Tasse mehl, umrühren zugedeckt stehen lassen.

5-8. tag: wer so satt ist muss sich erstmal wieder ausruhen einmal umrühren und zugedeckt stehen lassen.

9.Tag:

heute muss wieder gut gefüttert werden damit hermann schön wächst und gedeiht! 1 Tasse milch, 1 tasse zucker und 1 Tasse mehl hinzugeben, umrühren.

so und damit auch deine lieben nachbarn was davon haben wird jetzt der teig geviertelt und weiterverschenkt natürlich mit pflegeanleitung, damit es dem hermann im neuen zuhause auch gut geht.

Und so wird der Hermann gebacken: Zu dem gesamten Teig müssen noch min. 3 Eier, 1-2 El öl, 3 Tassen Mehl, 2 TL backpulver und eine Tasse Zucker dazu gerührt werden. Verfeinern kann man hermann, indem man diverse zutaten, wie schokolade, rosinen, Obst(Kirschen), trockenfrüchte dazugibt. Der Teig, der nicht zu fest sein sollte, wird bei 180 grad 50-60 Min. gebacken.

Der Hermann-Brief:

Hier ist Hermann. An dem Tag, an dem du Hermann bekommst, also am 1.Tag, musst du Hermann füttern mit 1 tasse Mehl,1/2 Tasse Zucker, 1 Tasse Milch(oder Kombucha). bewahre Hermann in einem hohen, nicht ganz dicht verschlossenem Gefäß im Kühlschrank auf. Hermann muß jeden Tag umgerührt werden, denn Hermann will hoch hinaus. Füttere deinen Hermann dann am fünften Tag mit der gleichen Menge wie am ersten Tag. Am 10 Tag wird hermann gebacken. Am Backtag: Nimm eine Tasse von Hermann für dich ab und 1 Tasse für eine freundin, reiche dazu diesen hermann-brief weiter. Gib dann die etwa 2 tassen verbleibenden hermann in eine große schüssel und mische folgende zutaten darunter: 2 Eier, 2Tl Backpulver,2 tassen gemahlene Nüsse, 1/2 Tasse Zucker,1 Tasse Rosinen und 1/2 Tasse Öl. Rühre alles nacheinander unter, bis es gut vermischt ist. Fülle danach den teig in eine gefettete Form, gib diese in den backofen und backe Hermann bei 180 Grad etwa 45 Min.

Viel spass mit hermann