Zubereitung
Die Lauchzwiebeln in schräge Stücken schneiden.
Curry(paste) mit Teriyakimarinade, Zucker und Pfeffer verrühren, darin die Tofustreifen eine zeitlang marinieren.
Tofustreifen (ohne Marinade) im heißen Öl kross anbraten, heraus nehmen und warm halten.
Gemüse kurz andünsten, mit Kokosmilch ablöschen, restliche Marinade zugießen und ca. 3 Minuten garen lassen.
Tofustreifen unterheben, mit Cashewkernen und Koriander bestreut servieren.
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