Zubereitung
Zuerst einmal die Hörnchen kochen, dazwischen die Wurst bzw.Fleischreste und den Käse in kleine Würfeln schneiden.
Ich verwende meistens geräucherten Schinken, hab es aber auch schon mit Salami gemacht - war auch lecker. Wer will kann auch noch Zwiebel dazu nehmen.
Die geschnittene Wurst in einer Pfanne kurz anbraten,dann die Hörnchen und die Eier dazugeben und gut durchmischen. Zum Schluß den Käse beimengen und solange durchrühren bis der Käse geschmolzen ist. Salzen, pfeffern und wer es gerne etwas schärfer haben will kann noch Chili hinzufügen.
Mit einem leckeren Salat oder ein paar Essiggurkerl schmecken lassen.
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