Zubereitung
Milch, Feta und Schnittlauchröllchen (so 1 EL) glatt rühren, mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft (1 EL, je nach Geschmack) abschmecken.
Lachsscheiben zwischen zwei Lagen Frischhaltefolie legen und vorsichtig flach klopfen.
Nun die Folie entfernen. Je 1 bis 2 TL Käsemasse auf eine Lachsscheibe setzen, Scheibenenden hochschlagen und oben wie einen Beutel mit einem Schnittlauchhalm zusammenbinden.
Dazu schmeckt frisches Baguettebrot und ein frischer Salat.
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