Zubereitung
Die Pfirsiche in kochendes Wasser tauchen, in Eiswasser abschrecken und schälen. Den Kern entfernen und grob in Stücke schneiden, die Melone ebenfalls in Stücke schneiden. Das Obst mit Zitronensaft und dem Gelierzucker vermischen und aufkochen lassen. Mit einem Pürierstab gut durchmixen und einige Minuten weiterkochen lassen. Noch heiß in saubere Gläser füllen und gut verschließen.
Wenn man in der Marmelade gerne Stückchen hat, muss man ca. 1/4 der Früchte klein schneiden und erst nach dem Pürieren dazugeben.
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