Zubereitung
Die Gurken putzen, waschen, halbieren und mit einem Teelöffel die Kerne heraus schaben. Die Gurkenhälften anschließend der Länge nach vierteln und die Streifen in Würfel schneiden.
Die Zwiebeln schälen und würfeln, mit den Gurken in eine Schüssel geben.
Die Knoblauchzehen schälen und mit Salz zu einer Paste zerreiben, mit dem Joghurt und der sauren Sahne in eine Schüssel geben und glattrühren, mit Salz, Pfeffer, Muskat, Kümmel und Zucker kräftig abschmecken.
Die verlesenen, gewaschenen und fein gehackten Kräuter unter das Dressing ziehen, nochmals abschmecken und den Gurkensalat damit anmachen.
Den Salat mit türkischem Fladenbrot servieren.
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