Zubereitung
Weintrauben waschen, halbieren und gegebenfalls entkernen. Apfel und Birne schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Pfirsiche halbieren, den Kern herauslösen und das Fruchtfleisch in Scheiben schneiden. Die Früchte miteinander vermischen und mit dem Zitronensaft beträufeln. Den Honig und den Orangenlikör unter den Fruchtsalat heben und 10 Minuten ziehen lassen.
Für die Eierlikörsauce die Eigelbe, das Eiweiß und den Zucker, sowie den Vanillezucker mit dem Mixer schaumig schlagen und den Eierlikör unter die Sauce ziehen.
Den Obstsalat anrichten, mit der Eierlikörsauce überziehen, mit den Walnußkernen bestreuen und sofort servieren.
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