Name: Lammspieß mit Erdbeer-Pfeffer-Soße
Yield: 4
Ingredients: 150 g Lammfilet; 100 g Erdbeeren; 1 Baguettebrot; 1 Zwiebel; 1 klein. Zucchini; 1 Salbeizweig; 1 halbe rote Paprikaschote; etwas Öl; Sojasoße; 0,5 TL Grüne Pfefferkörner, eingelegt; Salz, Pfeffer aus der Muhle

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Zutaten

150 g	Lammfilet
100 g	Erdbeeren
1	Baguettebrot
1	Zwiebel
1	klein. Zucchini
1	Salbeizweig
1	halbe rote Paprikaschote
	etwas Öl
	Sojasoße
0,5 TL	Grüne Pfefferkörner, eingelegt
	Salz, Pfeffer aus der Muhle

Zubereitung

Das Lammfilet waschen, trockentupfen und in Stücke schneiden. Zwiebel pellen und vierteln. Paprikaschote waschen, putzen und auch in Stücke schneiden. Zucchini waschen, Enden abschneiden und in fingerdicke Scheiben schneiden. Alles abwechselnd auf einen Spieß stecken. Mit Öl bestreichen und auf dem Grill unter Wenden so ungefähr 5 bis 6 Minuten grillen.

Erdbeeren waschen, putzen, kleinschneiden und im Universalzerkleinerer pürieren. Mit Sojasoße und grünen Pfefferkörnern würzen.

Fleischspieß mit Salz und Pfeffer würzen, mit Salbeiblättchen belegen und zur Erdbeer-Pfeffer-Soße anrichten. Baguette dazu reichen.

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