Chili-Fenchel-Sauce

Gut zu gegrilltem Fisch oder Meeresfrüchten, besonders Lachs oder Kabeljaufilet.

Dauer
10 Minuten Zubereitungszeit
Kosten
estimatedCost_2
Schwierigkeit
difficulty_1
Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 11 Stimmen

Zutaten

Salz, Pfeffer
8 EL Olivenol
1 Fenchelgrün, falls vorhanden
1,5 Saft von Zitronen
1 Fenchel
4 mittl Chilischoten

Zubereitung

Chilis entkernen, fein hacken.

Stängel und Stiele der Fenchelknolle abschneiden, Grün zurückbehalten.

Unterseite der Knolle abschneiden, alle äußeren Blätter entfernen, die etwas zu hart erscheinen. Knolle halbieren und in ganz feine Scheiben schneiden, würfeln. Fenchelgrün hacken. Alles in eine Schüssel geben, Zitronensaft dazugeben, Öl einrühren. Salzen, pfeffern.

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