Zubereitung
Die Tomaten waschen und das Grüne am Stielende ausstechen. Die Tomaten in Scheiben schneiden. Die Peperoni waschen und in dünne Ringe schneiden. Die Oliven in kleine Stückchen schneiden. Den Feta-Käse in kleine Würfel schneiden. Alle zerkleinerten Zutaten in eine Schüssel geben und vorsichtig miteinander vermischen.
Für die Sauce das Olivenöl mit dem Essig, Salz, Pfeffer und dem Oregano kräftig mit dem Schneebesen schlagen.
Die Sauce über den Salat gießen, diesen mit den Kapern bestreuen und mit kleingeschnittenen Anchovis hübsch garnieren.
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