Paprika-Karotten-Nudeln Paprika-Karotten-Nudeln

Paprika-Karotten-Nudeln

Geht ganz schnell und ist superlecker! Besonders für Vegetarier!

Schwierigkeit
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Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 6 Stimmen

Zutaten

Kräuter
1 Stk Schafskäse
250 g Bandnudeln
2 Tomaten
0,5 Zwiebel
2 kl Grüne Paprikaschoten
2 Karotten

Zubereitung

Die Nudeln in Salzwasser kochen während man die anderen Zutaten zubereitet. Die Karotten schälen und längs in dünne Streifen schneiden. Die Paprikaschoten entkernen und ebenfalls in Streifen schneiden. Zusammen mit der gehackten Zwiebel in Öl anbraten und schon beim Anbraten mit Salz und Pfeffer (wer mag auch Peperoncini) würzen. Nach ein paar Minuten die klein geschnittenen Tomaten dazugeben. Wenn das Gemüse nur noch wenig Biss hat, ein größeres Stück Schafskäse zerkrümeln und hinzugeben. Dann die abgetropften Nudeln hinzufügen, alles vermischen und noch mit Kräuter (nach Wahl) abschmecken.

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Honeybun