Zubereitung
Fleisch würfeln und im Schmalz anbraten. Zwiebelwürfel und zerdrückte Knoblauchzehen mitdünsten. Kräuter und Gewürze zugeben. Mit Brühe und Wein aufgießen und 1,5 Stunden schmoren lassen.
Inzwischen das Suppengemüse klein schneiden. Kartoffeln schälen und würfeln. Paprika und Kürbis - oder Zucchinifleisch in Stücke schneiden. Alles zum Fleisch geben und weitere 20 min. schmoren. In den letzten 5 min. den abgetropften Mais,die geschälten und in Spalten geschnittenen Pfirsische,die halbierten,entkernten Trauben und die geschälten,geviertelten Tomaten mit erhitzen. Vor dem Servieren noch einmal abschmecken.
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