Gratiniertes Gemüseallerlei

Alles Gemüse gut waschen. Spargel schälen und in ca. 3 cm lange Stückchen schneiden. Die Möhren schälen und in Scheiben schneiden. Den Kohlrabi nach dem Schälen in Stifte schneiden. Die geputzten Zuckerschoten diagonal einmal durchschneiden. In einem Topf das Öl erhitzen, das Genüse (ausßer den Zuckerschoten) ca. 3 Minuten andünsten. Das Wasser zugießen und ca. 15 Minuten garen. Zuckerschoten zugeben, weiter 5 Minuten mitgaren. Mit Pfeffer und Salz würzen. Mit einer Schaumkelle das Gemüse rausfischen und in eine Auflaufform geben. Mit der Sauce Hollandaise begießen und im Backofen bei ca 200° C ca 30 Minuten überbacken.