Erdbeeren auf Strudelteigblättern

Margarine zerlassen, Strudelteig oder Strudelteigblätter damit bestreichen, in 10 cm große Quadrate schneiden, auf ein gut befettetes Backblech legen, bei 200 Grad 4 Minuten backen, auskühlen lassen.

Erdbeeren mit Maraschino betropfen. Für die Füllung Topfen, Joghurt, Vanillinzucker, Puderzucker verrühren, Schlagobers unterziehen. Kurz vor dem Servieren je ein Strudelblatt mit einem EL Topfencreme bestreichen, mit Erdbeeren belegen, diesen Vorgang 5- bis 6-mal wiederholen, mit einem Strudelblatt schließen und dekorieren, mit Puderzucker bestreuen.