Zubereitung
Erdbeeren in Spalten schneiden u. 15 Minuten mit Zucker Zimt, Vanillezucker u. Rum ziehen lassen. Butter mit Brösel u. Zucker anschwitzen. Strudelteig auf einem feuchten Tuch auslegen, mit den Bröseln bestreuen u. mit leicht ausgepreßten Erdbeeren belegen. Strudel zusammenrollen, mit Ei bestreichen u. bei 180 Grad goldgelb backen.
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