Rumtörtchen Rumtörtchen

Rumtörtchen

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Dauer
40 Minuten Zubereitungszeit
Schwierigkeit
difficulty_3
Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

4 Eier
4 EL Rum
150 g Mehl
0,5 TL Backpulver
50 g flüssige Butter
1 P. Vanillepuddingpulver
2 eigelbe
250g zucker
250 ml Rum
250 ml Milch
5 Blatt weiße Gelatine
250 g Schlagsahne
50 g Zartbitter-Kuvertüre
100 g Mandelkrokant
6 rote kandierte Kirschen

Zubereitung

Eier, 150 g Zucker und 4 EL Rum schaumig rühren, mit Backpulver vermischtes Mehl untermengen, Butter unterrühren.

Den Teig in ein Muffinbackblech füllen. Im vorgeheizten Backofen etwa 30 Minuten auf 200° backen.

Puddingpulver, Eigelb, 100 g Zucker mit etwas Milch verrühren. Restliche Milch mit 250 ml Rum aufkochen lassen. Puddingmasse unterrühren und nochmals aufkochen. Gelatine untermischen, abkühlen lassen. Wenn die Masse kalt ist, steif geschlagene Sahne unterheben.

Fertig gebackene, ausgekühlte Törtchen halbieren, mit der Creme füllen, Deckel aufsetzen und die Creme auf den Törtchen verstreichen. Mit Krokant verzieren.

Zum Schluss die Törtchen mit zerlassener Kuvertüre aus dem Spritzbeutel garnieren und die Kirsche in die Creme drücken.

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