Zubereitung
Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein würfeln; Chilischote waschen, entkernen und fein hacken; Staudensellerie putzen, Möhre schälen, Paprika halbieren und entkernen. Alles waschen, klein würfeln und zusammen mit den Zwiebeln, Knofi und Chili in heißem Öl etwa 10 Minuten dünsten.
Inzwischen die Tomaten einritzen, mit kochendem Wasser überbrühen, abschrecken und enthäuten. Vierteln, Stielansätze und Kerne entfernen und das Fruchtfleisch mit dem Mixstab pürieren. Die Gemüsemischung mit dem Tomatenpüree und dem Essig ablöschen, Frutilose zufügen und alles zusammen einmal aufkochen. Bei sehr kleiner Hitze etwa 1 Stunde ziehen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kalt servieren!!
(Wenn Du eine grössere Menge zubereitest und in ein verschließbares Glas füllst, hält sich die Sauce etwa 1 Woche im Kühlschrank!!)
HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!
